Evaluation of the nutritional impact and the organoleptic aceptance of enriched cookies with whey, soy and macadamia nuts in preschool children of commnity of Chiapas, Mexico
Whey contains 4.7 g of lactose (main component), followed by proteins with a high proportion of sulfur amino acids, which contribute to a high nutritional quality. The objective of this study was to assess the nutritional and sensory impact of enriched cookies with whey, soy, and macadamia nuts in p...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Online |
| ভাষা: | eng |
| প্রকাশিত: |
Universidad Autónoma de Tamaulipas
2013
|
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/8 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
