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    Bebida fermentada elaborada con bacterias ácido lácticas aisladas del pozol tradicional chiapaneco
    “... bebidas fermentadas típicas, una de ellas es el pozol, la cual contiene gran cantidad de microorganismos...”
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    Fermented drink elaborated with lactic acid bacteria isolated from chiapaneco traditional pozol
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    Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal
    “...), bebidas fermentadas o con frutas, bebidas para deportistas, bebidas alcohólicas, mantequilla de suero...”
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    Properties and options for the valorization of whey from the artisanal cheese industry
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