Alternativas para el aprovechamiento del cuajilote (Parmentiera edulis): una especie agroindustrial subutilizada

Alternativas para el aprovechamiento del cuajilote (Parmentiera edulis): una especie agroindustrial subutilizada

El fruto de la especie Parmentiera edulis, conocida como cuajilote, se produce de forma abundante por temporada, es rico en nutrientes y puede ser aprovechado para elaborar alimentos. El objetivo de este trabajo fue establecer la viabilidad técnica de uti

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Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	ROMAN CASTILLO RUIZ, JOSE ABELARDO CASTILLO ARCHILA, SANJUANA ELIZABETH ALEMAN, Octelina Castillo-Ruiz, Gabriela N Trejo- Díaz
Format:	Artículo
Język:	Español[ 65]
Wydane:	2022
Hasła przedmiotowe:	cuajilote tortilla de maíz bebida fermentada alcohol etílico CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA[6]
Dostęp online:	https://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/2306
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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