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Avanzado
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  • Martínez-Maldonado, Miguel Ángel
Mostrando 1 - 2 Resultados de 2 Para Buscar 'Martínez-Maldonado, Miguel Ángel', tiempo de consulta: 0.01s Limitar resultados
  1. 1
    Effect of the addition of unconventional flours and low salt  content on restructured bonefish (Albula vulpes) products
    Effect of the addition of unconventional flours and low salt content on restructured bonefish (Albula vulpes) products
    por Trejo-Díaz, Gabriela Nallely, Morales-Sánchez, Eduardo, Martínez-Maldonado, Miguel Ángel
    Publicado 2023
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  2. 2
    Effect of microbial transglutaminase on the mechanical properties of gels obtained from cooked crabmeat
    Effect of microbial transglutaminase on the mechanical properties of gels obtained from cooked crabmeat
    por Hernández-Robledo, Verónica, Uresti-Marín, Rocío M, Martínez-Maldonado, Miguel Ángel, Velazquez, Gonzalo
    Publicado 2015
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