Efecto de la fermentación en medio sólido sobre el contenido de fenoles totales y la capacidad antioxidante del maíz

Efecto de la fermentación en medio sólido sobre el contenido de fenoles totales y la capacidad antioxidante del maíz

El maíz contiene un gran número de compuestos antioxidantes, muchos de ellos unidos a componentes de la pared celular, por lo que requieren tratamientos para liberarlos, como el uso de enzimas o procesos de fermentación. La fermentación en medio sólido (FMS) con Rhizopus oryzae se ha aplicado para a...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	EMILIO OCHOA REYES, RAMIRO BAEZA JIMENEZ, JOSE JUAN BUENROSTRO FIGUEROA, Ulises Ramírez
Định dạng:	Artículo
Ngôn ngữ:	Español[65]
Được phát hành:	2024
Những chủ đề:	bioproceso Rhizopus oryzae antioxidantes fermentación en medio sólido CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA[6]
Truy cập trực tuyến:	https://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/2369
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Effect of solid medium fermentation on total phenol content and antioxidant capacity of maize
Bằng: Ramírez-Esparza, Ulises, et al.
Được phát hành: (2023)

Los rellenos sanitarios: una alternativa para la disposición final de los residuos sólidos urbanos
Được phát hành: (2017)

Efecto de tres métodos de extracción en el rendimiento, actividad antioxidante, fenoles totales y estabilidad de extractos de hojas de Plectranthus amboinicus
Bằng: ANDRES ANTONIO ACOSTA OSORIO, et al.
Được phát hành: (2024)

Estudio de la inhibición de la enzima tanasa producida por Aspergillus Niger GH1 en fermentación en estado sólido
Được phát hành: (2017)

Bebida fermentada elaborada con bacterias ácido lácticas aisladas del pozol tradicional chiapaneco
Bằng: Arturo Velázquez López, et al.
Được phát hành: (2021)

Capacidad antioxidante y mecanismo de acción de pigmentos en organismos marinos
Bằng: Ezquerra-Brauer, Josafat Marina, et al.
Được phát hành: (2021)

Capacidad antioxidante y mecanismo de acción de pigmentos en organismos marinos
Bằng: Josafat Marina Ezquerra Brauer, et al.
Được phát hành: (2021)

Caracterización de lixiviados productos de residuos sólidos de construcción
Được phát hành: (2017)

The conservation of maize genetic resources native in Tamaulipas
Bằng: Garza-Castillo, Manuel R.
Được phát hành: (2010)

Aloe vera: capacidad antioxidante y uso potencial como agente terapéutico en el tratamiento del Alzheimer mediante evaluación in silico
Bằng: ARTURO ALBERTO VELAZQUEZ LOPEZ, et al.
Được phát hành: (2024)

Manual de estilo y contenido para tesis de la Facultad de Enfermería de Nuevo Laredo
Bằng: uat, admin_libros
Được phát hành: (2020)

Los sistemas de recolección de residuos sólidos (los métodos y sus aplicaciones)
Được phát hành: (2017)

Productive behavior of a flock of backyard domestic turkey (Meleagris gallopavo) raised in totally confined conditions
Bằng: López-Zavala, Rigoberto, et al.
Được phát hành: (2009)

Efecto de inoculantes y aditivos sobre fracciones de fermentación ruminal y degradación in vitro en ensilaje de sorgo (Sorghum sp)
Bằng: ROSELIA RAMIREZ DIAZ, et al.
Được phát hành: (2021)

Propiedades antioxidantes e inmunoestimulantes de polifenoles en peces carnívoros de cultivo
Bằng: CYNTHIA ESMERALDA LIZARRAGA VELAZQUEZ, et al.
Được phát hành: (2021)

Typological characterization of the maize producing families from la Frailesca, Chiapas
Bằng: Arias-Yero, lliana, et al.
Được phát hành: (2022)

Effect of three extraction methods on yield, antioxidant activity, total phenols, and stability of extracts from Plectranthus amboinicus leaves
Bằng: Malpica-Acosta, Sheila Briget, et al.
Được phát hành: (2024)

Percepción de estudiantes de bachillerato sobre contenidos relacionados con el consumo de alcohol y marihuana en las redes sociales
Bằng: FELIX ANGEL MONTERO DOMINGUEZ, et al.
Được phát hành: (2021)

La conservación de recursos genéticos del maíz nativo en Tamaulipas
Được phát hành: (2017)

Efecto de la adición de harinas no convencionales y reducción del contenido de sodio en productos reestructurados de macabil (Albula vulpes)
Bằng: GABRIELA NALLELY TREJO DIAZ, et al.
Được phát hành: (2024)

Detección del carbón común del maíz utilizando procesamiento digital de imágenes
Bằng: TOMAS MARTINEZ TREJO
Được phát hành: (2020)

Diversity and characterization of native maize from the “El Cielo” Biosphere Reserve, Tamaulipas, Mexico
Bằng: González-Martínez, Javier, et al.
Được phát hành: (2019)

Farmers’ criteria for maize (Zea mays L.) selection in Villaflores and Villa Corzo, Chiapas, Mexico
Bằng: Delgado-Ruiz, Fredy, et al.
Được phát hành: (2018)

Efecto antioxidante de la miel de abeja sobre la carne de conejo almacenada en refrigeración
Bằng: DANIEL SALVADOR LOPEZ VELASCO, et al.
Được phát hành: (2021)

Comportamiento productivo de una parvada de guajolote doméstico Meleagris gallopavo de traspatio criado bajo condiciones de confinamiento total
Được phát hành: (2017)

Enriquecimiento del aceite comestible por compuestos fenólicos y antioxidantes de chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum)
Bằng: Jorge Torres, et al.
Được phát hành: (2021)

Caracterización y tipos de familias productoras de maíz local en la Frailesca, Chiapas
Bằng: Iliana Arias Yero, et al.
Được phát hành: (2022)

Aplicación automatizada para la optimización y medición del sistema integral de recolección de resiuos sólidos urbanos de la ciudad de Reynosa, Tamaulipas, México
Bằng: MARCO ANTONIO MONTALVO HERNÁNDEZ
Được phát hành: (2021)

Efecto de Candida norvegensis sobre la degradabilidad ruminal de rastrojo de maíz y el crecimiento de corderos
Bằng: OSCAR RUIZ_BARRERA, et al.
Được phát hành: (2021)

Criterios campesinos para la selección de maíz (Zea mays L.) en Villaflores y Villa Corzo, Chiapas, México
Bằng: Fredy Delgado Ruiz, et al.
Được phát hành: (2021)

Urban Forest, a place to live in nature and coexist with it
Bằng: Baeza-Condori, Teresa
Được phát hành: (2011)

Mass media and literature
Bằng: Brito-Aguilar, Ulises
Được phát hành: (2007)

(In)Sensibilidad A Unas U Otras Contingencias En El Marco De La Conducta Gobernada Por Reglas
Bằng: EMILIO MORENO SAN PEDRO
Được phát hành: (2017)

Transformation and impact of higher education in Korea and Mexico
Bằng: Rojo Velazquez, Gustavo Emilio
Được phát hành: (2021)

My experiences in South Korea
Bằng: Quintanilla-Zapata, Cristian Ulises
Được phát hành: (2018)

Los Retos Económicos de Tamaulipas a Dos Siglos de Existencia
Bằng: Genis Cuevas , Ulises Víctor Jesús
Được phát hành: (2024)

Flat plate solar collectors for indirect type solar food drying: characteristics, and applications
Bằng: Figueroa-Garcia, Eduardo, et al.
Được phát hành: (2022)

Efecto del número de opciones de respuesta en las propiedades psicométricas de cuatro escalas psicosociales
Bằng: Calleja, Nazira, et al.
Được phát hành: (2019)

(In) sensitivity to some or other contingencies in the framework of behavior governed by rules
Bằng: Gómez Becerra, Inmaculada, et al.
Được phát hành: (2018)

Characterization of the social determinants of health in active aging in studies focused on quality of life: systematic mapping
Bằng: Campos-Tapia, Ana Paulina, et al.
Được phát hành: (2022)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_9hmud2g7hito0tv7j4s0lajkog