Perfil de compuestos orgánicos volátiles y ácidos grasos del aguacate (Persea americana) y sus beneficios a la salud
La caracterización y evaluación de recursos fitogenéticos a partir de su contenido de ácidos grasos y compuestos orgánicos volátiles (COV) permiten determinar su utilidad potencial. Se han realizado pocos estudios recientes relacionados con los COV encontrados en el aguacate, los cuales pueden varia...
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| Autors principals: | , , |
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| Format: | Artículo |
| Idioma: | Español[ 65] |
| Publicat: |
2021
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| Accés en línia: | http://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/2271 |
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