Perfil de compuestos orgánicos volátiles y ácidos grasos del aguacate (Persea americana) y sus beneficios a la salud
La caracterización y evaluación de recursos fitogenéticos a partir de su contenido de ácidos grasos y compuestos orgánicos volátiles (COV) permiten determinar su utilidad potencial. Se han realizado pocos estudios recientes relacionados con los COV encontrados en el aguacate, los cuales pueden varia...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español[ 65] |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/2271 |
| Tags: |
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