Efecto antioxidante de la miel de abeja sobre la carne de conejo almacenada en refrigeración
La oxidación de lípidos deteriora los alimentos, por lo que se usan antioxidantes sintéticos para disminuirla, sin embargo, estos compuestos en exceso poseen efectos carcinogénicos. Algunas plantas como el orégano, así como la miel de abeja, contienen antioxidantes naturales que no dañan la salud. H...
Guardat en:
| Autors principals: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Idioma: | Español[ 65] |
| Publicat: |
2021
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/2239 |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Sigues el primer a deixar un comentari!
