Extracción de compuestos solubles de la cascarilla de cacao con CO2 supercrítico. Caso de metilxantinas y grasa
La extracción supercrítica es una técnica efectiva para separar diversos compuestos desde matrices naturales, por las propiedades que le confiere a los solventes como el CO2 en estado supercrítico. El objetivo del presente trabajo fue la extracción supercrítica de teobromina, cafeína y grasa de la c...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español[ 65] |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/2203 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!
