Physicochem ical characterization of ethnic cheeses in the state of Chiapas
En la actualidad, los quesos crema producidos en las Regiones Costa, Selva y Norte del estado de Chiapas, son los de mayor comercialización. Estos quesos no son producidos en grandes escalas y son heterogéneos. Sin embargo, tienen buena aceptación entre los consumidores por sus características senso...
Bewaard in:
| Formaat: | Artículo |
|---|---|
| Taal: | Español[ 65] |
| Gepubliceerd in: |
2017
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | http://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/1927 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
