Listeria sp. y Listeria monocytogenes en pollo congelado: detección por NOM 143 SSA1 1995 y PCR de expendios comerciales de Matamoros y Reynosa, Tamaulipas, México
La listeriosis humana había sido hasta hace pocos años una enfermedad poco común. A partir de la década de 1980 empezó a manifestarse como una enfermedad de transmisión alimentaria emergente. La listeriosis humana puede presentarse en casos aislados o en brotes asociados al consumo de alimentos cont...
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| Format: | Artículo |
|---|---|
| Sprog: | Español[ 65] |
| Udgivet: |
2017
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| Fag: | |
| Online adgang: | http://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/1906 |
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