Nuevas Perspectivas Sobre Inocuidad Alimentaria
Hasta ahora, la inocuidad de los alimentos depende de la aplicación de medidas como retirar del mercado alimentos nocivos "después de los hechos", en vez de prevenir que surjan problemas de inocuidad de los alimentos a través de actividades concertadas. "
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español[ 65] |
| Publicado em: |
Plaza y Valdez
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/1248 |
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