Nuevas Perspectivas Sobre Inocuidad Alimentaria

Hasta ahora, la inocuidad de los alimentos depende de la aplicación de medidas como retirar del mercado alimentos nocivos "después de los hechos", en vez de prevenir que surjan problemas de inocuidad de los alimentos a través de actividades concertadas. "

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Bibliographic Details
Main Authors:	ROCIO MARGARITA URESTI MARIN, JOSE ALBERTO RAMIREZ DE LEON, MANUEL VAZQUEZ VAZQUEZ
Format:	Libro
Language:	Español[ 65]
Published:	Plaza y Valdez 2017
Subjects:	Perspectivas Inocuidad Alimentaria CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6]
Online Access:	http://riuat.uat.edu.mx/handle/123456789/1248
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Nuevas Perspectivas Sobre Inocuidad Alimentaria

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