NUEVAS PERSPECTIVAS SOBRE INOCUIDAD ALIMENTARIA
Tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo, los sistemas de inocuidad de los alimentos afrontan desafíos inéditos que surgen de la acelerada urbanización, la globalización del comercio de alimentos, el cambio en los hábitos de consumo y las técnicas más intensivas de producci...
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| 主要な著者: | , , |
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| フォーマット: | Online |
| 出版事項: |
Libros UAT
2018
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| オンライン･アクセス: | https://libros.uat.edu.mx/index.php/librosuat/catalog/book/13 |
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