Development and characterization of candies using ingredients with nutritional value
Two candies were designed and evaluated their physical characteristics and stability. Cooling strips or tissue-thin strips flakes fortified with calcium and vitamin D2, the mechanical behavior resulted flexible, soft and deformable samples. The color stability and the maintenance of color appearance...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Online |
| Ngôn ngữ: | eng |
| Được phát hành: |
Universidad Autónoma de Tamaulipas
2012
|
| Truy cập trực tuyến: | https://revistaciencia.uat.edu.mx/index.php/CienciaUAT/article/view/47 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
