Ana María Muñoz

Dra. Ana Muñoz Jauregui realizando análisis por cromatografía líquida para la cuantificación de compuestos fenólicos en alimentos. Lima-Perú. Ana María Muñoz Jauregui (Lima, 1969) es una química farmacéutica peruana con especialización en bioquímica y nutrición. Sus investigaciones se han enfocado en el estudio de componentes bioactivos presentes en alimentos y en la formulación de alimentos funcionales y nutracéuticos. Fue rectora y actualmente ejerce como y vicerrectora de investigación de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)

Ha recibido reconocimiento a través del Premio L'Oréal-UNESCO-Concytec por la Mujer en la Ciencia y distinciones en competencias globales de invención e innovación como KIWIE e iCAN. proporcionado por Wikipedia
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