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    Viabilidad de bacterias ácido lácticas microencapsuladas mediante secado por aspersión con almidón de malanga en dos suplementos alimenticios
    von VIRGINIA VILLA CRUZ, Gilber Vela Gutierrez
    Veröffentlicht 2024
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    Bebida fermentada elaborada con bacterias ácido lácticas aisladas del pozol tradicional chiapaneco
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